"ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ" (ПРАЖСКИЙ)

Как всегда, пишу о том, что рецептов этого торта огромное множество. Я же выбрала для себя один и всегда им пользуюсь.
Вот решила с вами поделиться.

Итак, для теста потребуется:

3 стакана муки (не с верхом)
2,5 стакана сметаны
2 стакана сахара
4 яйца
3 ст. ложки какао
2 чайные ложки соды (гасим уксусом 1 ст. л.)
0,5 ч. л. соли

(по желанию)
2 ст. л. коньяка
грецкие орехи
чернослив
1ч. л. ванильного сахара

1. В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем какао, погашенную соду, соль, сметану, нарезанные чернослив и орехи, ванильный сахар и коньяк. Все хорошо перемешиваем. 
2. Отделяем желтки и белки.
3. Добавляем в желтки 1 ст. сахара и взбиваем.  Добавляем взбитые желтки в тесто.
4. Добавляем в белки 1 ст. сахара и взбиваем . Аккуратно добавляем в тесто и ложкой (не миксером!) перемешиваем массу.
5. Тесто похожее на густую сметану разделить на две части. В форму положить бумагу для выпечки смазанную подсолнечным маслом. Выложить тесто в формы и выпекать при температуре 200 градусов. 30 минут.

Для крема возьмем:

2 банки сгущенного молока (смотрите сами, если вы любите мало крема можно уменьшить количество, но так чтобы вам хватило)
250 гр. сливочного масла
1 ст. л. какао (по желанию)

Размягченное масло растираем со сгущенкой и какао.

Остывшие коржи смазываем кремом, можно добавить орехи и чернослив.

Сверху украшаем - растопленным шоколадом.
Отправляем в холодильник, на час минимум.   

Приятного аппетита.